ALGHERO - La Sezione Fidapa di Alghero, in collaborazione con l’Oleificio San Giuliano, organizza un corso di assaggio, allo scopo di promuovere la conoscenza, le proprietà e l’utilizzo dell’olio di oliva. Il corso sarà condotto dall’Oleologo Giandomenico Scanu nei giorni 5, 6, 9, 10 Dicembre, dalle ore 18.30 alle ore 20, nella Sala polivalente dell’Oleificio San Giuliano, presso lo stabilimento di via Carrabuffas ad Alghero. La quota di partecipazione è di 25 euro.

La Fidapa algherese, già promotrice del Premio Nazionale “La Degustatrice di olio d’oliva”, giunto alla VIª edizione, vuole continuare a svolgere un’azione di divulgazione sul tema della cultura dell’olio d’oliva. Argomenti del corso saranno: l’analisi sensoriale, la conoscenza dei pregi nutrizionali, la storia dell’olivicoltura in Sardegna, la tecnologia di produzione dell’olio d’oliva: dalla raccolta al confezionamento, la classificazione merceologica e la normativa in vigore.

Non solo teoria, ma anche pratica: attraverso le degustazioni guidate si imparerà a riconoscere e distinguere l’olio d’oliva extravergine di qualità. Per le iscrizioni scrivere a orodialghero@gmail.com o telefonare al num 392.8710886.

Nella foto: Lidia Sotgiu, Past Presidente Fidapa Sezione Alghero