GUSPINI - Satu po imparai, progetto di educazione alimentare, ambientale, sulla cultura rurale e la ristorazione scolastica di qualità a chilometro zero, che ha vinto il primo premio al concorso regionale Energie in circolo, è stato presentato oggi (venerdì) a Guspini. L'iniziativa nasce dalla collaborazione tra la Provincia del Medio Campidano e l'agenzia Laore, con il coinvolgimento delle scuole dell'obbligo e delle fattorie didattiche accreditate all'albo regionale.

Presente questa mattina, alle Case a Corte di Guspini, l'assessore regionale della Pubblica Istruzione Claudia Firino. «Dal Medio Campidano arriva un progetto che ha la grandissima finalità – ha dichiarato l'esponente della Giunta – di avvicinare il mondo rurale a quello della scuola, trasmettendo alle nuove generazioni saperi e sapori legati alle produzioni agroalimentari tipiche del territorio, formando consumatori consapevoli e capaci di scelte salutari». Nei Comuni del territorio sono state organizzate mense scolastiche con menù per bambini pensati sulle ricette di un tempo e piatti creati con prodotti locali, come patate, lenticchie, ricotte e marmellate. Il progetto si avvale anche della collaborazione del Servizio Igiene degli alimenti e nutrizione dell'Asl 6.

Le azioni portate avanti con Satu po imparai sono tre: percorsi didattici, tavolo mense scolastiche e rete fattorie didattiche. L'assessore Firino ha indicato questo modello come esempio per tutta l'Isola. «È importante – ha spiegato la titolare della Pubblica Istruzione – che un progetto come questo, nato dalle sole forze di una comunità, sia sostenuto dalla Regione. Per questo accogliamo l'invito a creare una collaborazione interassessoriale e a coordinare il tavolo dedicato. Terremo inoltre in considerazione questa idea di grande portata sociale, nell'ambito della programmazione dei Fondi Comunitari e della Finanziaria 2016», ha concluso Claudia Firino.

Nella foto: l'assessore regionale Claudia Firino